Twisting Bacon é o segredo para o seu melhor bacon de todos os tempos?

O TikTok está babando por este truque de cozinhar bacon - e eles podem estar gostando de algo imensamente saboroso.

O bacon é, sem dúvida, um dos alimentos de café da manhã mais deliciosos e viciantes que existem. Provavelmente não é um prato diário para muitos de nós, mas de vez em quando, o bacon chega ao ponto. Da próxima vez que você for fazer bacon, temos um truque para você experimentar - e pode ser o melhor bacon que você já comeu. Se você sempre cozinhou o bacon na horizontal, deixando-o amassar sozinho, ouça: torcer o bacon pode ser o segredo do seu melhor bacon de todos os tempos.

O usuário do TikTok, HouseofKeto, revelou o truque do bacon torcido há mais de um ano, e muitos testadores de receitas copiadas elogiaram a inovação desde então. A conta HouseofKeto possui 1,2 milhão de seguidores, e a criadora Abby adora compartilhar maneiras únicas de seguir um plano de refeições cetônicas. Uma das invenções que decolou rapidamente foi seu truque para cozinhar bacon, que ela apelidou de "bacon torcido". Os usuários do TikTok invadiram toda a tendência, e o resto é história.

BHG / Jiaqi Zhou

De acordo com a HouseofKeto, o bacon torcido é a maneira mais fácil de cozinhar bacon para tiras crocantes e macias. Bacon torcido é o nível perfeito de mastigabilidade, com uma crocância externa que o manterá buscando pedaço após pedaço.

Para experimentar o truque do bacon torcido em casa, tudo o que você precisa fazer é pré-aquecer o forno a 400 ° F. A partir daí, forre uma assadeira com papel alumínio para absorver toda a gordura que vai se soltar conforme você cozinha o bacon.

Em seguida, simplesmente torça o bacon cru. Pense nisso como aquelas flâmulas de festa de crepe que você torce para criar um efeito decorativo para festas de aniversário: tudo o que você precisa fazer é torcer bem o bacon de cada extremidade (você pode usar luvas descartáveis ​​ou usar uma toalha de papel para tocar no bacon se o pensar em lidar com bacon cru não agrada tanto a você) e mantenha o giro enquanto coloca a tira de bacon na assadeira forrada com papel alumínio. Certifique-se de embalar as tiras de bacon bem próximas umas das outras para que não percam a torção enquanto descansam na assadeira.

Sempre lave bem as mãos após manusear bacon cru, independentemente de estar curado ou não.

Asse a 400 ° F por 20 minutos e seu bacon será cozido com perfeição crocante. Você também pode cozinhar bacon na fritadeira por 40 minutos a 275 ° F. Apenas certifique-se de virá-los na metade do cozimento, se estiver usando a fritadeira.

Torcer o bacon é uma opção de cozimento de aparência legal, embora confusa, mas há um raciocínio sólido por trás do método. Os usuários do TikTok dizem que tudo se origina da estrutura do túnel que você obtém ao torcer cada pedaço de bacon com força: o túnel torcido bloqueia a gordura, ajudando o bacon a cozinhar bem enquanto maximiza sua exposição à gordura, o que, em última análise, desempenha um papel importante no estabelecimento desse sabor e textura perfeitos. A proporção de crocância para mastigabilidade que você obtém ao torcer o bacon antes de cozinhá-lo dá a este método de preparação de bacon um 10/10 em nossos livros.